Budín de ciruelas (sin harina de trigo)

Name: Budín de ciruelas (sin harina de trigo)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 70 g ciruelas pasas descarozadas; 1 banana madura; 3 cucharadas aceite neutro; 1/2 taza harina de arroz; 1/2 taza fécula de mandioca; 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio o polvo Royal; 3 cucharadas harina de algarroba; 1/2 taza agua

Sabor a mamá @cook_saboramama63

Estas son las recetas de todos los días, las que nos piden nuestros hijos o nuestros amigos cuando extrañan ese: Sabor a mamá

Probando, cambiando ingredientes... resultó este budín apto celíacos y alérgicos a trigo y lácteos, así que espero a alguien le resulte útil. Y si no, a probarlo igual!!

Budín de ciruelas (sin harina de trigo)

Sabor a mamá @cook_saboramama63

Estas son las recetas de todos los días, las que nos piden nuestros hijos o nuestros amigos cuando extrañan ese: Sabor a mamá

Probando, cambiando ingredientes... resultó este budín apto celíacos y alérgicos a trigo y lácteos, así que espero a alguien le resulte útil. Y si no, a probarlo igual!!

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Ingredientes

70 gciruelas pasas descarozadas
1banana madura
3 cucharadasaceite neutro
1/2 tazaharina de arroz
1/2 tazafécula de mandioca
1/2 cucharaditabicarbonato de sodio o polvo Royal
3 cucharadasharina de algarroba
1/2 tazaagua

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Paso a paso

1

Colocar en un bol las ciruelas cortada en trocitos, la banana pisada y el aceite. Mixear o procesar bien.
2

Agregar las harinas tamizadas junto al bicarbonato, intercalando con el agua hasta formar una crema suave.
3

Poner en un molde de budín inglés mediano, yo uso descartables, pero si son comunes, untar con aceite y espolvorear con harina de arroz. Llevar a horno medio por 30 minutos aproximadamente.
4

Si es molde reutilizable esperar unos minutos para desmoldar.