Filetes de merluza con salsa de puerros Thermomix
Filetes de merluza con salsa de puerros Thermomix
Paso a paso
- 1
Lavamos los puerros, los troceamos y los introducimos en el vaso. Trituramos 8 segundos, velocidad 5 (quede muy fino)
- 2
Añadimos el aceite y programamos 7 minutos, varoma velocidad 2.
- 3
Añadimos el caldo y el azafrán, programamos 4 minutos, 100, velocidad 1
- 4
Incorporamos la nata y la dejamos reducir 5 minutos, varoma, velocidad 2. Cuando empiece a hervir retiramos el cubilete y colocamos el varoma sobre el vaso de la máquina.
- 5
Ponemos el pescado con sal y pimienta en la varoma y ponemos 6 minutos, varoma, velocidad 2 (depende del grosor de los filetes de merluza)
- 6
Terminado el tiempo, volvemos a poner el cubilete en la tapa y trituramos 1 min a velocidad progresivamente 5-7-9 progresivamente
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