Marquesa de chocolate (Montse)
Tarta de chocolate deliciosa, se puede utilizar la thermomix y también se explica su elaboración sin ella. Riquísima.
Marquesa de chocolate (Montse)
Tarta de chocolate deliciosa, se puede utilizar la thermomix y también se explica su elaboración sin ella. Riquísima.
Paso a paso
- 1
Separa las yemas de las claras y monta esta a punto de nieve con una pizca de sal; en thermomix : 6 minu. V- 3 y 1/2
- 2
Derrite el chocolate al baño maria y echa la mantequilla , el azucar, las yemas y el whisky y cuecelo, todo al baño maria dandole vueltas. En thermomix echa el chocolate y programa 20 seg v-8 , añade el resto y programa 4 min v-4 al 50º
- 3
Une a esta mezcla las claras reservadas y envuelve delicadamente con la espatula
- 4
Cubre un molde con papel film trasparente y echa la mezcla en el, alisa la superficie y metelo en el congelador por espacio de 2 horas como minimo
- 5
Sacalo del congelador 30 minutos antes de servirlo y espolvorea con cacao puro en polvo
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