Marquise de Chocolate (mousse)

Name: Marquise de Chocolate (mousse)
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos; 2 yemas; 150 gr chocolate puro 70% semi amargo; 150 gr azúcar; 120 gr mantequilla; 300 gr dulce de leche pastelero o repostero; 120 gr nata; 2 cucharadas soperas azúcar; 2 claras; 120 gr azúcar; 40 gr agua; Papel de horno; Batidor; Molde de 18 o 20 cm tbn va con 22 cm

🌸 Carolita 🌸 @carolita

Alicante, Valencia, España

Para este año me auto realice mi pastel! Es un mousse de chocolate delicioso con sabores argentinos (para sentirme en casa) unos copos de dulce de leche y nata con un final de merengue italiano! No hay español que no se resista!🤩🎉

Marquise de Chocolate (mousse)

🌸 Carolita 🌸 @carolita

Alicante, Valencia, España

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Ingredientes

2:30 minutos

10 raciones

3huevos
2yemas
150 grchocolate puro 70% semi amargo
150 grazúcar
120 grmantequilla
Decoración
300 grdulce de leche pastelero o repostero
120 grnata
2 cucharadas soperasazúcar
2claras
120 grazúcar
40 gragua
Utensilios
Papel de horno
Batidor
Molde de 18 o 20 cm tbn va con 22 cm

Guardada

Paso a paso

2:30 minutos

1

Derretir el chocolate y la mantequilla para integrarlos. Agregarle el azúcar en forma de lluvia. No batir. Integrar.
2

Bstir los huevos hasta que estén espumosos e ir integrando a la mezcla. Luego agregar la nata.
3

Usar molde de 20 cm enmantecar y en la base colocar papel de horno. Volcar la mezcla y colocar en horno precalentado a 160 grados. Controlar 20 a25 minutos hasta que pinchenos y salga limpio el cuchillo.
4

Desmoldar en caliente y colocar en bandeja. Una vez frío poner dulce de leche, montar la crema y agregarla y luego el merengue. Hora de decorarla y a disfrutar!
5

En mi recetario esta el merengue italiano.

Merengue italiano

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🌸 Carolita 🌸 @carolita

domingo, 06 de noviembre de 2022 a las 06:31 PM

Alicante, Valencia, España

IG @turcacba Viajera🤙, runner🏃‍♀️ y divertida. 😄Me gusta lo sencillo, simple y rápido en la cocina y si alguien me cocina mejor .... pero dicen que yo soy buena 😊 y acá estamos , a compartir! 🙌 manos a la obra!!

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