Sellamos la carne y reservamos.

Hacemos el sofrito con la cebolla, los pimientos y el tomate. Y después lo batimos.

Lo devolvemos a la olla junto a la carne, las especias y un chorrito de vino.

Dejamos que cueza el caldo un cuarto de hora o así, y echamos los fideos.

Esperamos que los fideos estén tiernos. Y ya podemos servir.