Cortar las verduras y la carne en tiras, cuanto más finas más rápida va a ser la cocción.

Colocar en un wok (o un sartén grande) la carne con un chorrito de aceite para sellarla (solo sellarla, no cocinarla mucho)

Agregar en el mismo wok todas las verduras excepto el repollo. Dejarlas unos minutos a fuego lento, agregarle salsa de soja y dejarlas reducir.

Ir removiendo las verduras y en caso de que el líquido se consuma agregar un chorrito de agua, cuando hayan reducido y tengamos espacio en el wok agregar el repollo (ocupa mucho espacio al principio pero reduce mucho también) y repetimos el mismo proceso que con las otras verduras.

Una vez esté todo reducido agregamos los fideos en el mismo recipiente(se pueden hacer aparte), revolvemos para mezclar bien y tapamos. Cuando los fideos estén al dente está listo para servir.