Crema de ají amarillo

Name: Crema de ají amarillo
Yield: 10 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 6 Ajíes amarillos en trozos sin semillas; 4 dientes Ajo en mitades; 1/2 Cebolla en trocitos; 1 trocito Ají limo; 6 unid Galleta soda; Ramas Huacatay; 1 Huevo; c/n Aceite; Al gusto Sal

Ian Sam Sánchez @cook_18785231

#MiRecetario #1receta1arbol Una delicia para acompañar con parrillas

Crema de ají amarillo

Ian Sam Sánchez @cook_18785231

#MiRecetario #1receta1arbol Una delicia para acompañar con parrillas

Guardada

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Ingredientes

10 raciones

6Ajíes amarillos en trozos sin semillas
4 dientesAjo en mitades
1/2Cebolla en trocitos
1 trocitoAjí limo
6 unidGalleta soda
RamasHuacatay
1Huevo
c/nAceite
Al gustoSal

Guardada

Paso a paso

1

Poner a calentar una sartén con un chorrito de aceite, saltear el ají, ajo, cebolla y una ramita de huacatay.
2

Poner en la licuadora 1 huevo, sal, pimienta y licuar como si estaría haciendo mayonesa agregando aceite en hilo hasta que tome espesor, seguidamente añadimos todo lo anteriormente salteado y esperar que espese, agregar más galleta si fuera necesario.
3

Por último agregar una ramita de huacatay y listo a disfrutar buen provecho.