Para este guisado yo utilicé lomo de puerco, porque debo comer carne magra, pero puede usarse pierna, costilla o la carne que te guste más. Con costilla queda delicioso. La cantidad de chile también es al gusto, aquí no comemos mucho picante, así que le puse sólo tres chiles. Una versión baja en grasas del delicioso platillo mexicano. #saludable #DASH

Si hay un guisado que me encanta para comida de diario, taquiza o relleno de gorditas es este, muy delicioso y casero además de #económico 👍🏻#cerdo

Una variante del simple chicharrón en salsa verde#DelantalDorado #favoritasdepapa #finde #comidaparauno #solaycocinoparadosdias

Receta de mi familia. Lo puedes acompañar con frijoles o arroz.

Rápido, rico y prácticamente sin grasa. Delicioso acompañado con arroz.

#Mirecetario #aguantenando para mí este guiso es muy rico y común prepararlo en Chihuahua, Mexico es un chile chilaca deshidratado también lo hay en poblano, pero el chilaca tiene un sabor especial

El pozole es uno de los antojitos Mexicanos muy sabroso , en su variedad existe el pozole blanco rojo y verde.En Guerrero muy conocido el famoso pozole verde que es preparado en el día llamado "Jueves Pozolero" y es acompañado de sus tostadas chile verde picado, salsa o chile en polvo, aguacate, cebolla picada, rábano, chicharrón de puerco al gusto y no puede faltar una copa de Mezcal .En esta ocasión preparé un pozole Blanco de cabeza de puerco que le da un gran sabor, además de que la cabeza sale económica, es un pozole al estilo de Guerrero, espero les guste y se animen a cocinar.

Este es un guiso muy típico de Yucatán, la tradición es comerlo los lunes en familia.El guiso se complementa con rábano, cebolla, cilantro, limón, aguacate y chiltomate (salsa de tomate asada).Es un platillo que rinde bastante y que después de que la carne se gaste puedes usar solo el frijol para algún otro platillo o incluso una segunda agua.Puse que lleva algún tiempo prepararlo ya que al hacer los complementos se tiene que invertir bastantito tiempo, aunque con la práctica cada vez va siendo más fácil, sobre todo porque mientras cueces la carne y el arroz puedes adelantar picando lo que se necesita picar y asar los tomates.

Cocina económicaEl gasto aproximado es de 120 pesos para su elaboración