Muslo de pollo deshuesado en salsa a mi manera

Name: Muslo de pollo deshuesado en salsa a mi manera
Yield: Dos comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 muslos de pollo deshuesados; Harina para rebozarlos; 1 cebolla pequeña; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 1/2 vaso de vino blanco; 2 vasos de caldo de verduras; Aceite de oliva virgen extra; Sal

grego&monica @gregomonica

badalona

Seguimos con mi pasión #1receta1arbol cualquier cosa por el #medioambiente el emplatado deja que desear os pido disculpas

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Ingredientes

Dos comensales

2muslos de pollo deshuesados
Harina para rebozarlos
1cebolla pequeña
1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
1/2 vaso de vino blanco
2 vasos de caldo de verduras
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Paso a paso

1

Pasar por harina los muslos de pollo
2

Marcarlos para que queden jugosos y apartarlos para hacer el sofrito para la salsa
3

Retiramos un poco aceite de la olla y ponemos la cebolla, el pimiento y los dos dientes de ajo.
4

Mientras, en un cazo aparte, ponemos a hervir los guisantes y los huevos
5

Una vez sofrita la verdura le añadimos dos cucharadas de tomate frito y el 1/2 vaso de vino blanco
6

Una vez se haya consumido el alcohol del vino le ponemos en caldo de verduras, lo dejamos cocer y añadimos los muslos
7

Una vez cocidos los muslos los sacamos y pasamos la salsa por la batidora para que quede más fina y la ponemos el la olla pasada por un chino.
8

Añadimos los muslos, los guisantes cocidos y dos huevos picados. Lo movemos un poco y listo para servir, espero os guste.
9

El emplatado deja mucho que desear, os pido disculpas