Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en trozos pequeños. Echamos el aceite, la patata y la sal en la cubeta de la olla. Menú sofreír 120º 15 minutos. Doramos la patata en menú sofreír 1 ó 2 minutos. Añadimos el huevo a la cubeta y movemos para que se mezcle con la patata.

Ponemos en menú horno 7/8 minutos, (dependiendo de lo cuajada que nos guste) y damos la vuelta a la tortilla o usamos el cabezal del horno 160º 2 minutos hasta que esté dorada.