Papas al Romero

Name: Papas al Romero
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 papas; 1/4 barra mantequilla (45 gr); 1 cucharadita Romero finamente picado; al gusto Sal; al gusto Pimienta negra molida

Mario H. Sánchez Camargo @Mario_H_Sanchez_C

Mérida, Yucatán.

Papas al Romero

Mario H. Sánchez Camargo @Mario_H_Sanchez_C

Guardada

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Ingredientes

2papas
1/4 barramantequilla (45 gr)
1 cucharaditaRomero finamente picado
al gustoSal
al gustoPimienta negra molida

Guardada

Paso a paso

1

Picotear las papas con un tenedor, para que quede agujereada y no reviente al calentarse.
2

Colocar las papas en una bolsa plástica con el extremo abierto doblado, sin sellarlo.
3

Ponerlas en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia.
4

Terminados los 5 minutos, dejar las papas en el micro 10 minutos más, reposando.
5

Pelar y cortar las papas en cubos tamaño bocado.
6

Derretir la mantequilla en una sartén y agregarle el romero picado.
7

Sofreír las papas durante cuatro minutos, revolviendo bien para que se impregne el rimero lo más parejo posible.
8

Al terminar de sofreír, sazonar con la sal y la pimienta al gusto.
9

Puede servir como guarnición o como botana.
10

Ya sofritas las papas, también se pueden machacar para hacer puré de papa.