Timbal de acelgas rojas
Las acelgas rojas me gustan mucho y siempre que veo en el mercado compro para prepararlas. Así quedan muy ricas tanto que siempre las preparo de la misma manera. La primera vez que hice este plato había arroz blanco que habíamos descongelado en la nevera y lo puse para quitarlo del medio, nos gusto tanto la mezcla que ya siempre lo pongo.
#onerecipeonetree #1receta1arbol #fiestassaludables #mirecetario
Timbal de acelgas rojas
Las acelgas rojas me gustan mucho y siempre que veo en el mercado compro para prepararlas. Así quedan muy ricas tanto que siempre las preparo de la misma manera. La primera vez que hice este plato había arroz blanco que habíamos descongelado en la nevera y lo puse para quitarlo del medio, nos gusto tanto la mezcla que ya siempre lo pongo.
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Paso a paso
- 1
Cortar la penca de la acelga (yo la deshecho, aunque no la tiro, la dejo para otras elaboraciones) y retirar la hebra del nervio central. Trocear, lavar y reservar.
- 2
Cubrimos el fondo de una sartén grande con AOVE y ponemos a pochar la cebolla cortada en juliana o pequeña. Pasados un par de minutos añadir el ajo picadito y poner también la zanahoria, yo la corto en brunoise.
- 3
Damos unas vueltas a todo el conjunto y añadimos las acelgas y las uvas pasas. Vamos rehogando despacio todo el conjunto hasta que la acelga esté hecha, unos minutos antes de terminar ponemos el arroz que teníamos cocido y dejar que se integren bien todos los sabores.
- 4
El plato esta listo para degustar. Yo suelo añadir anarcardos picados para adornar, además le van muy bien.
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