Ajiaco reforzado 😊

Name: Ajiaco reforzado 😊
Yield: 6 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 sobre mezcla para ajiaco; 2 mazorcas; 1 puñado hojas frescas de guasca; 1 pechuga cocida (desmechada); 2 papas pastusas grandes; 500 gramos papa Criolla

Ninfa Carrascal @Nilcaji1

Bogotá, Colombia

Esta preparación es típica del centro del país, sinceramente no se como darle el sabor y la consistencia sin ayuda de la mezcla de sobre, así que use uno y me ayudé también con hojas frescas de guasca. #mirecetario #1receta1arbol

Ajiaco reforzado 😊

Ninfa Carrascal @Nilcaji1

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

1 sobremezcla para ajiaco
2mazorcas
1 puñadohojas frescas de guasca
1pechuga cocida (desmechada)
2papas pastusas grandes
500 gramospapa Criolla

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cocinar el pollo, desmechar y reservar
2

En una olla poner a cocinar 4 tazas de agua con el sobre de la mezcla, probar sal y una vez empiece a hervir agregar las mazorcas y hojas de guasca. Dejar cocinar 10 minutos
3

Una vez cocidas las mazorcas, agregar la papa partida (la grande blanca) en rodajas. Pasados 10 minutos agregar la papa criolla (la amarilla pequeña) dejar cocinar 10 minutos. Mezclar ocasionalmente
4

Agregar el pollo desmechado, dejar unos 5 minutos y listo. Al servir se puede agregar crema de leche y alcaparras. Listo, buen provecho.