Lasaña de calabacín y carne
Deliciosa lasaña rica en proteínas, baja en carbohidratos y sin gluten, con el calabacín como sustitución de la pasta de lasaña.
Lasaña de calabacín y carne
Deliciosa lasaña rica en proteínas, baja en carbohidratos y sin gluten, con el calabacín como sustitución de la pasta de lasaña.
Paso a paso
- 1
Sazonar la carne y saltearla con una cucharada de aceite de oliva.
- 2
Mientras tanto picar la cebolla y el ajo y cocinarlos ligeramente en una olla.
- 3
Agregar a la olla la carne, el tomate triturado y la albahaca, condimentar con sal y pimienta y cocer a fuego bajo 30 minutos
- 4
Cortar el calabacín a lo largo, echarle sal y dejar reposar 10 minutos para que la sal absorba el agua. Después quitar el resto de humedad con un poco de papel de cocina.
- 5
Mezclar en un bol el huevo, el requesón y 2/3 de la mozzarella.
- 6
Montar la lasaña con: placas de calabacín, mezcla de carne, placas de calabacín y mezcla de requesón. Repetir el proceso hasta acabar los ingredientes.
- 7
Cubrir la última capa de calabacín con el resto de mozzarella rallada y meter al horno precalentado a 180° durante 30 minutos. Que aproveche!
- 8
Después quitar el resto de humedad con un poco de papel de cocina.
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Mª José (tAstantelmón) -
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