En un bol se coloca la harina, la levadura, el huevo, la mantequilla, el azúcar y la leche tibia. Mezclamos todo hasta obtener una masa homogénea. Dejamos reposar por 30 minutos.

Luego la cortamos a la mitad. Y estiramos con rodillo hasta obtener un rectángulo. Le colocamos mantequilla azúcar moscabado anís al gusto y queso.

Lo colocamos en la bandeja y le ponemos huevo batido con un poco azúcar moscabado para que le de color y un poco de queso arriba. Dejamos reposar por 30 minutos más.

Luego metemos al horno. Por 30 minutos a 180 °.