En un bol poner huevo, azúcar y una pizca de sal. Mezclar bien.

En esta mezcla agregar leche y harina y volver a mezclar.

En una sartén, caliente un poco de aceite. Vierte suavemente una cucharada de masa, sobre el sartén, fríe los panqueques o hasta que estén dorados por ambos lados.

Se puede acompañar con dulce o casan crem.