Solomillo ibérico a la mostaza Thermomix
Ainhoa Domínguez @ainhoaperez
Solomillo ibérico a la mostaza Thermomix
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Ivan Lucena Galan“Riquísimo” -
Encarni Sanchez Ogayar“Buenisimo, aunque yo le he añadido 100ml de nata para que quedara más suave” -
Laura No Se“Sin duda el mejor plato que he realizado hasta ahora está espectacular en mi caso he flameado la carne con coñac gracias por la receta está exquisito” -
Rocío MerMac“Yo le he añadido un chorrito de nata a la salsa para que quedara más cremosita. Está increíble!!” -
Jonas Cobos“En vez de solomillo usé seitán y caldo de verduras, con lo que tenemos la versión vegetariana de la receta”
Paso a paso
- 1
Echamos en el vaso la cebolla y el aceite. Trituramos 10 segundos, a velocidad 4. Bajamos con la espátula los restos que hayan quedado en el vaso y la tapa. Programamos 10 mn temperatura varoma velocidad 1
- 2
Añadimos la maicena, el vino blanco, la pastilla de carne y el agua. Programamos 10 mn temperatura varoma velocidad 2
- 3
Incorporamos la mostaza y trituramos durante un minuto, a velocidad progresiva 5-7-10. Reservamos dentro del vaso
- 4
Salpimentamos los tacos de solomillo. Ponemos a calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y doramos los tacos. Añadimos la salsa reservada y dejamos que rompa a hervir. Retiramos del fuego y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ainhoa Domínguez le encantará ver cómo quedó.
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