Sopa de Lentejas

Name: Sopa de Lentejas
Yield: 10 servings
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1 bandeja de costilla de cochino Ahumada o natural; 1 bandeja de chuleta de cochino Ahumada o natural; 1/2 paquete de tocineta; 2 tazas de lentejas; 1/2 Ahuyama pequeña; 1 Yuca; 1 Ocumo (malanga); 3 dientes de Ajo; 1 Cebolla; 1 Celery; Sal; Hierbabuena seca

Chef Cesin @luisa_kitchen

The World

Receta típica de Omaira... condimentos “al gusto”

Sopa de Lentejas

Chef Cesin @luisa_kitchen

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Receta típica de Omaira... condimentos “al gusto”

Guardada

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Ingredientes

1 hora

10 servings

1bandeja de costilla de cochino Ahumada o natural
1bandeja de chuleta de cochino Ahumada o natural
1/2paquete de tocineta
2tazas de lentejas
1/2Ahuyama pequeña
1Yuca
1Ocumo (malanga)
3dientes de Ajo
1Cebolla
1Celery
Sal
Hierbabuena seca

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Ablandar las lentejas en 8 tazas de agua a fuego medio (15 minutos).
2

Picar la cebolla en forma juliana. Triturar ajo. Picar tocineta, chuleta y costillas en pedazos pequeños.
3

Sofreír los ingredientes picados en siguiente orden: tocineta, cebolla, ajo, chuleta, costillas.
4

Picar las verduras, yuca, ocumo, ahuyama en trozos pequeños.
5

Cuando las lentejas estén al dente agregar las verduras y el cochino.
6

Agregar sal y hierbabuena al gusto.