Se lavan bien los membrillos y se trocean y limpian de las semillas que tienen por dentro y las impurezas que puedan tener.

Los trozos que tenemos de los membrillos los metemos en una olla express, tan bien echamos el kilo de azúcar, el zumo del limón y el medio vaso de agua. Removemos un poco y cerramos la olla.

Ponemos la olla a fuego fuerte y dejamos que empiece a cocer y cuando la válvula empiece a dar vueltas bajamos el fuego a medio y dejamos cocer durante 15 minutos.

Cuando pasen los 15 minutos apagamos el fuego y dejamos que salga toda la presión de la olla para abrirla, una vez abierta cogemos una batidora y pasamos todo por ella hasta dejar todo bien triturado como un puré.

Una vez que este todo bien triturado ya podemos ponerlo en los tupper que deseemos y dejamos enfriar durante toda la noche para que se cuaje bien y podamos cortarlo en porciones y servirlo para comerlo.