Tiramisú

Name: Tiramisú
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 paquetes plantilla; Crema inglesa:; 500 lt Leche; Yemas 90 (6); 100 gr Azúcar; c/n Azúcar impalpable; 400 gr Queso blanco; 500 gr Crema boble; 14 gr Gelatina sin sabor; c/n Brandy whisky o algo similar; 250 lt Café fuerte; c/n Cacao amargo

𝐽𝑢𝑙𝑖𝑎𝑛𝑎 🧡 @cookjuli25

Tiramisú

𝐽𝑢𝑙𝑖𝑎𝑛𝑎 🧡 @cookjuli25

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

crema inglesa:

2 paquetesplantilla
Crema inglesa:
500 ltLeche
Yemas 90 (6)
100 grAzúcar
c/nAzúcar impalpable
400 grQueso blanco
500 grCrema boble
14 grGelatina sin sabor
c/nBrandy whisky o algo similar
250 ltCafé fuerte
c/nCacao amargo

Guardada

Paso a paso

crema inglesa:

1

Batir el queso agregar la leche.
2

Ponet en la cacerola lad yemas, el azúcar y la crema doble cocinar hasta que nape la cuchara.
3

Retirar del fuego y agregar el proceso número 1 y la gelatina previamente hidratada.
4

Poner en un recipiente el café y el whisky o brandy (lo que tengan)
5

Emnatecar un molde y colocar por dentro nylon.
6

Humedecer las plantillas en el preparado
7

Verter el prepardo de el proceso número 3 sobre las plantillas que estarán colocadas en el fondo de un bols.
8

Como piso, colocar hasta que nos permita poner una tapa de plantillas.
9

Colocar las plantillas humedecidas al igual que las anteriores como tapa y llevar a la heladera hasta que endurezca.
10

Retirar de la heladera, desmoldar y espolvorear con cacao y azúcar impalpable