Separamos las yemas de las claras de los huevos. Ponemos las yemas en un bol pequeño y las claras en otro más grande

Añadimos 60g del azúcar(mitad) a las yemas. Batimos bien con una batidora eléctrica hasta lograr una especie de crema blanquecina

Montamos las claras del huevo al casi punto nieve. Es decir, las batimos con la batidora y cuando comience a tomar algo de consistecia alrededor del minuto y medio del inicio del batido agregamos los otros 60g de azúcar. Seguimos batiendo hasta lograr al punto nieve por completo.

Colocamos las yemas en el bol donde tenemos las claras y con una cuchara mezclamos con movimientos envolventes, hasta lograr una masa homogénea

Añadimos la harina poco a poco, revolviendo hasta que no queden grumos

Introducimos la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado en el horno a 180grados durante 30 a 45’min.

Una vez frió y desmoldado colocar el relleno de dulce de leche o nutella.

Para la cobertura agregar dulce de leche para que se peguen las barras de chocolate a los bordes del bizcochuelo, y arriba colocar la crema de leche y frutillas a gusto.