Chop suey a la pizza con masa integral

Name: Chop suey a la pizza con masa integral
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 grs Harina 0000; 100 grs Harina integral; 20 grs Levadura; 12 grs Sal; 12 grs Aceite de oliva; 12 grs Manteca; 300 cc Agua; 100 grs Cebolla blanca; 80 grs Morrón rojo; 80 grs Morrón verde; Brotes soja 50 gr; 100 grs Zucchinis; 100 grs Zanahoria; 2 dientes Ajo; 50 grs Cebolla de verdeo; c/n Aceite de oliva; c/n Salsa de soja; 100 grs Pechuga de pollo; Sal y pimienta negra a gusto; Semillas de sésamo c/n para decorar

Dayli @cook_daycuba06

Buenos Aires.

#1receta1arbol
#papanoel
#mirecetario
Viajando por Asia jiji

Chop suey a la pizza con masa integral

Dayli @cook_daycuba06

Buenos Aires.

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Ingredientes

400 grsHarina 0000
100 grsHarina integral
20 grsLevadura
12 grsSal
12 grsAceite de oliva
12 grsManteca
300 ccAgua
👏 Cubierta de chop suey:
100 grsCebolla blanca
80 grsMorrón rojo
80 grsMorrón verde
Brotessoja 50 gr
100 grsZucchinis
100 grsZanahoria
2 dientesAjo
50 grsCebolla de verdeo
c/nAceite de oliva
c/nSalsa de soja
100 grsPechuga de pollo
Sal y pimienta negra a gusto
Semillas de sésamo c/n para decorar

Guardada

Paso a paso

1

En un bol mezclamos la harina de trigo con la harina integral y sal previamente tamizadas.
2

Diluir la levadura en el agua y agregar a la mezcla de harinas. Mezclar los ingredientes hasta que la masa esté tomando cuerpo.
3

Agregar el aceite de oliva y la materia grasa. Terminar de amasar hasta que se forme una masa suave, blanda y homogénea.
4

Dejar descansar por 10 a 15 min. Luego dividir en dos piezas y embollar. Rociar con un poco de aceite común en su totalidad.
5

Taparlas con un nylon y dejarlas reposar para su uso.
6

👩‍🍳Chop suey:
7

En un wok o sartén calentar el aceite. Colocar el ajo opcional cortado bien fino y dorar las tiras de pechuga de pollo.
8

Agregamos la cebolla, la zanahoria. (todo corte Juliana, en tiras)
9

Añadimos los morrones y el zucchini. Cocinar durante otro minuto.
10

Por último incorporamos la cebolla de verdeo y los brotes de soja.
11

Agregamos la salsa de soja salpimentar a gusto y reservar.
12

Estirar la masa de pizza espolvoreando harina. Cubrir con esta preparación y cocinar en el suelo del horno a temperatura alta.
13

Retirar y colocar las semillas de sésamo en forma de lluvia cortar y servir