Mezclar las dos harinas junto con la levadura.

Batir el huevo y agregar.

Agregar la cucharada de aceite y el edulcorante, luego mezclar bien e integrar con las manos hasta tener una masa.

Formar bolitas de masa y llevar a una bandeja para horno con papel manteca, aplastar con el dedo formando un orificio en el centro y rellenar con el dulce elegido.

Hornear a 180° por 15-20 minutos.

Salen 10 pepas medianas, si las hacen chiquitas salen 14-15.