Panecillo fácil sin amasado
#1receta1arbol
Sin amasado a mano y. muy rico!! Espero os guste!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un plato ponemos la harina, echamos la sal y mezclamos con una cuchara, espolvoreamos tomillo. Hacemos un hueco y añadimos la levadura desmenuzada, ponemos una cucharada de agua y mezclamos.
- 2
Añadir el aceite y mezclar, agregar 5 cucharadas de agua y mezclar con la cuchara, poner 4 cucharadas más de agua y mezclar.
- 3
Amasar con la cuchara, primero mezclamos todo que se integre y después vamos amasando cogiendo los bordes y llevándolos al centro, unos minutos.
- 4
Preparamos un papel, de los de pan o similar, espolvoreamos harina encima y volcamos la masa, espolvorear harina encima de la masa, no importa si nos pasamos un poco.
- 5
Guardar dentro de una bolsa de plástico, una de panadería sirve, tapar con un trapo y poner en un lugar cálido, sin corriente de aire y no haga mucho frío. Dejar reposar 30 minutos que suba la masa.
- 6
Aplanar un poco la masa con los dedos, con cuidado que no se pegue y llevar los bordes al centro apretando que cierre, como en la foto. Darle la vuelta sobre el mármol y con la mano darle forma de bola, girando y apretando un poco mientras la giramos Volver a poner sobre el papel con harina encima y debajo.
- 7
Tapar de nuevo con el plástico, poner el trapo encima y guardar en un armario con la puerta cerrada, para que fermente la masa. Tiempo de fermentación 3 horas.
- 8
Encendemos el horno a 250 ºc 40 minutos antes de que acabe la fermentación y cuando lo vayamos a hornear, coger la masa con cuidado, y poner al horno, la parte más bonita o lisa de la masa arriba, para que no se rompa la masa durante la cocción, salpicar unas gotas de agua dentro del horno, que tenga vapor y hornear.
- 9
Tiempo de horneado unos 20 minutos, dependiendo de cada horno.
- 10
Sacar el pan del horno, si al darle la vuelta y picar con los dedos suena hueco, está hecho, sino dejar unos minutos más, es importante no abrir el horno durante la cocción del pan. Dejar reposar sobre una rejilla o el mármol unos 30 minutos que se enfríe y ya estará listo. Buen provecho!!
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