Lo primero que haremos es en una olla con el litro de caldo de cocido con chorrito de aceite de oliva, ponemos a cocer la patata, el chorizo, la carne, la morcilla y las 2 hojas de laurel

Ahora vertemos también las monchetas (previamente han tenido que estar la noche anterior en un cuenco con agua abundante si son secas, si son de bote se ponen al final porqué ya son cocidas).

Y encima ponemos un soporte para hacer la col al baño maría al mismo tiempo (la col troceada a tacos pequeños).

Esto tardará unos 30 minutos más o menos, ir mirando y cuando esté todo en su punto lo unimos en la olla, con cuidado de no quemarnos. (si se ha quedado un poco seco el caldo, añadimos un vasito de agua).