Berenjenas rellenas

Name: Berenjenas rellenas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 berenjenas medianas; 2 cebollas chicas o 1 grande; 1/2 marrón rojo; 1/2 marrón verde; 1 zanahoria; 100 g carne picada o 2 hamburguesas; Queso cremoso; Sal, provenzal, orégano y condimento para verduras

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Buenos Aires

Berenjenas rellenas

Guardada

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Ingredientes

2berenjenas medianas
2cebollas chicas o 1 grande
1/2marrón rojo
1/2marrón verde
1zanahoria
100 gcarne picada o 2 hamburguesas
Queso cremoso
Sal, provenzal, orégano y condimento para verduras

Guardada

Paso a paso

1

Cortar a la mitad las berenjenas y ponerlas a en agua hasta que hervir. Cocinar unos 5 minutos y escurrir
2

Dejar que se enfríe un poco y luego retirar con cuidado la pulpa de la berenjena.
3

Cortar las cebollas, los marrones y la zanahoria. Cocinar junto con una cucharadita de manteca.
4

Cuando la cebolla este un poco blanda agregar la carne. Tapar cocinar unos segundos e incorporar la pulpa de la berenjena picada.
5

Cocinar bien y dejar enfriar
6

Rellenar las berenjenas, podes ponerles queso cremoso y las colocarlas en una placa para horno. Cocinar hasta que se derrita el queso.