En una sartén con aceite ponemos la costilla con un pizca de sal, pimienta molida y tomillo y la doramos bien dorada y reservamos.

En la misma sartén ponemos el repollo o col bien limpio y troceado en juliana y añadimos una cucharada sopera de tomate triturado, los ajos laminados, una cucharada de pimentón, un chorrito aceite y una pizca de sal.

Y lo vamos removiendo de vez en cuando para que se mezclen todos los ingredientes hasta que este pochado, cuando esté le echamos la costilla y lo removemos un par de minutos, que cojan todos los sabores. Y listo!!!. Presentamos y a comeeeer...