Bizcocho de zanahoria con canela
Bizcocho de zanahoria con canela
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno arriba y abajo a 210° o 250° que es el máximo en mi caso.
- 2
Ponemos en el vaso del robot de cocina el azúcar y la piel del limón (solo la parte amarilla). Programamos 30 seg, a velocidad progresiva 5-10.
- 3
Añadimos las zanahorias peladas y troceadas. Programamos 20 seg, velocidad 5. Incorporamos los huevos y programamos 5 seg, velocidad 7.
- 4
Por último añadimos todos los ingredientes secos (harina, la almendra molida y 2 cucharadas de canela) y programamos 10 seg, velocidad 4.
- 5
"Pintamos" el molde rectangular con mantequilla fundida o lo forramos con papel de hornear.
- 6
Añadimos la masa al molde y lo metemos en el horno ya precalentado y ponemos la temperatura a 180° durante 40 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio.
- 7
Dejamos enfriar sobre una rejilla y pasados de 10 a 15 minutos desmoldamos. Una vez frío, añadimos el azúcar glas por toda la superficie y listo!!
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lusol58 -
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