Brazo gitano de patatas, atún y palitos de cangrejo
Brazo gitano de patatas, atún y palitos de cangrejo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en una fuente las patatas sin pelar las pinchamos un poco con un palillo tapamos con film y ponemos en el microondas diez minutos a máxima potencia.
- 2
Ponemos los huevos en abundante agua y cocemos.
- 3
Cogemos las patatas las pelamos y con ayuda de un tenedor machacamos.
- 4
Le ponemos a la patata ya machacada 3 cucharadas de aceite y una de sal y mezclamos bien.y metemos al frío mientras hacemos el relleno.
- 5
Ponemos en una fuente los huevos dejando una yema para adorna el pimiento los palitos de cangrejo el atún escurrido y dos cucharadas de mahonesa y mezclamos todo bien debe quedar una pasta homogénea porlo que ponemos la mahonesa poco a poco.
- 6
Sacamos las patatas y sobre el papel o film ponemos una capa de 1 cm de espesor aprox.no llegando con la masa al filo del papel para que al enrollarlo no se salga.
- 7
Ponemos una capa de tomate molido y el relleno sobre la masa y ponemos dos tiras de palitos y unas aceitunas repartidas.
- 8
Con la ayuda del papel enrollamos la masa y la dejamos reposar un par de horas.
- 9
Luego Cubrimos de mahonesa el rollo rallamos la yema por encima y adornamos al gusto y el resultado en la foto.
- 10
Es mucho más fácil de hacer de lo que parece.
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