Lavamos en bastante agua los vegetales, luego cortamos como quieran y del tamaño que quieran, rallamos la col roja para que su textura sea más fina y lo mismo hacemos con la zanahoria.

Ahora nos toca cortar la manzana cuadradrito, lo mismo cortar los frutos secos bien chiquitos. Encontré la quinua (quinoa) mix en el mercado ideal para agregarle a mi ensalada, por supuesto que quedó deliciosa, que mejor que la quinua traída de Perú para Japón. Hacen la mezcla de los vegetales aliñando a su gusto.