Verduras con coliflor y sobrasada
En esta receta me he saltado la dieta, he hecho la coliflor con la sobreasada y ya he comido más calorias de las debidas..... eso sí estaba riquisima.
Verduras con coliflor y sobrasada
En esta receta me he saltado la dieta, he hecho la coliflor con la sobreasada y ya he comido más calorias de las debidas..... eso sí estaba riquisima.
Paso a paso
- 1
Hervir las verduras, en agua con un poco de sal, retirar los arbolitos de coliflor cuando hayan hervido 10 minutos (reservar en un bol). Cuando estén cocidas las otras verduras colarlas y salpimentar.
- 2
Mientras en una sartén, con una cucharada de aceite, saltear el trozo de puerro cortado pequeñito. Cuando empiece a dorase, añadir la cucharada de sobreasada y deshacerla con ayuda de uténsilio de madera. Añadir el caldo vegetal y dejar reducir a fuego lento.
- 3
Colar el salteado de puerro y sobreasada, encima de los arbolitos de coliflor y reservar el puerro en el colador.
- 4
Para la presentación, he utilizado un aro de cocina, he ido colocando las verduras, después he puesto el puerro que previamente habia colado, encima los arbolitos de coliflor, con sobreasada.
- 5
Decorar el plato con la salsa de sobreasada restante.
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