Huevos rellenos de carne gratinados

Name: Huevos rellenos de carne gratinados
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos; 1/4 kg carne picada mixta; Aove, sal, pimienta negra molida, ajo y cebolla en polvo; Tomate frito; 3 c/s mantequilla; 1 y 1/2 c/s harina; 1/2 litro leche o un poco menos, yo a ojo; Sal y pimienta

Xilia Torres @xilia_cook

#nuestramesanavideña

Huevos rellenos de carne gratinados

Xilia Torres @xilia_cook

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Ingredientes

4huevos
1/4 kgcarne picada mixta
Aove, sal, pimienta negra molida, ajo y cebolla en polvo
Tomate frito
Para la bechamel :
3 c/smantequilla
1 y 1/2 c/sharina
1/2 litroleche o un poco menos, yo a ojo
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Rehogamos la carne con un poco de aceite, cuando ha cambiado de color salpimentamos y añadimos la cebolla y el ajo en polvo. Movemos y reservamos en un plato hondo o cuenco.
2

Cocemos los huevos durante 10 minutos, pelamos, cortamos por la mitad y separamos las yemas que añadiremos a la carne reservada. Aplastamos y mezclamos.
3

En un cuenco apto para el horno, cubrimos el fondo con un poco de tomate frito y colocamos las mitades de huevo encima, reservando.
4

Hacemos la bechamel. Añadimos un poco de bechamel y tomate frito a la carne y mezclamos.
5

Rellenamos los huevos con la carne
6

Cubrimos con la bechamel, ponemos queso rallado encima. Metemos al horno a 200 ° hasta que estén gratinados.