Gambas veganas a la marinera
Las gambas las compre en una tienda vegana. Vienen congeladas y están hechas de algas y konjac. Dan bastante el pego en cuanto a sabor y textura, ¡un descubrimiento!
Gambas veganas a la marinera
Las gambas las compre en una tienda vegana. Vienen congeladas y están hechas de algas y konjac. Dan bastante el pego en cuanto a sabor y textura, ¡un descubrimiento!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cazo calentamos el caldo.
- 2
Le añadimos una hoja de alga nori cortada en trocitos pequeños.
- 3
Incorporamos la sal, la pimienta, el laurel y el pimentón. Dejamos unos 5-10 min a fuego medio bajo.
- 4
Cuando termine de cocer colamos, pudiendo dejar un poco de algas a modo decorativo.
- 5
Cuando ya esté, apartamos y en el mismo aceite sofreímos las gambas.
- 6
Añadimos la salsa a la mezcla y dejamos reducir un poco.
- 7
En una sartén con un poco de aove hacemos un sofrito con el puerro, los ajos y el perejil.
- 8
Cuando las gambas estén listas, incorporamos el sofrito que hicimos antes. Mezclamos.
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