Primero lavamos y picamos toda la verdura...

En una sartén añadimos dos cucharadas de aceite de oliva, y cuando este caliente el aceite le añadimos el pimiento rojo, verde, amarillo y la cebolla y esperamos a que este pochada (dorada).

Apartamos y reservamos.. En la misma sartén añadimos las zanahorias y las dos patatas partidas en cuatro partes y las hojas de laurel, la pimienta y sal al gusto y esperamos a que este doraditos.

Apartamos y mezclamos todas la verduras, añadimos el vino blanco y dejamos que reduzca unos 10 min. aprox. y añadimos medio vasito de agua (o caldo de pollo) y dejamos otros 10 min. aprox.

Una vez pasado ese tiempo lo pasamos todo por la turnix o batidora hasta que quede una salsa bien finita.

Y ya estaría lista para disfrutarla... (podemos añadir esta salsa al pollo como hicimos seki y yo, o a cualquier tipo de carne), al ser una salsa a base de verduras, es súper sana y saludable, le viene bien a cualquier tipo de carne.. si prefieres ver como hacemos esta salsa en vivo.