Salmón y caqui persimon en papillotte
Hoy he querido experimentar con el salmón y el kaki persimon en papillotte. Los alimentos hechos en papillotte, hacen que se impregnen de todos los sabores.
Ha quedado muy bueno con un punto agridulce, pero sin quedar dulzón
Salmón y caqui persimon en papillotte
Hoy he querido experimentar con el salmón y el kaki persimon en papillotte. Los alimentos hechos en papillotte, hacen que se impregnen de todos los sabores.
Ha quedado muy bueno con un punto agridulce, pero sin quedar dulzón
Paso a paso
- 1
Lavar el salmón y ponerlo en una bandeja. Rociar con el zumo de limón, sazonar, espolvorear con eneldo y poner un chorrito de aceite por encima.
- 2
Reservar la bandeja en la nevera durante una hora. Pasado ese tiempo, poner el salmón encima de papel vegetal, poner la salsa de la maceración por encima.
- 3
Cortar dos lonchas de kaki persimon, lavarlas y ponerlas encima del salmón, salpimentar el kaki. Envolver el pescado y el kaki en el papel vegetal, haciendo un paquete.
- 4
Meter el paquete en el horno previamente calentado a 200º unos15 minutos ( el paquete se hinchará, eso quiere decir que el pescado ya está al punto).
- 5
Sacar el pescado y el kaki del envoltorio y emplatar, poniendo la salsa de cocción por encima del pescado . Como guarnición puede ser ensalada.
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