Μπρόκολο γιαχνί

Name: Μπρόκολο γιαχνί
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/2 κιλό μπρόκολο; 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα; 2 σκελίδες σκόρδο; 1 καρότο κομμένο ροδέλες; 1 κουτ. γλυκού ντομάτα αποξηραμένη σε σκόνη; 1 μέτρια ντομάτα κομμένη κονκασέ; 1 πατάτα κομμένη κυδωνάτη; 1 πιπεριά πράσινη; 1 stick κανέλα; 60 ml ελαιόλαδο; Αλάτι πιπέρι

Manolis Orf @Cook_56185253

Κρήτη

Η αποξηραμένη ντομάτα σε σκόνη θα δέσει την σάλτσα μας και η κανέλα θα δώσει μια απίστευτη μυρωδιά στο φαΐ μας .
#νηστίσιμο #vegan

Δες περισσότερα

Μπρόκολο γιαχνί

Manolis Orf @Cook_56185253

Υλικά

4 άτομα

1 1/2 κιλόμπρόκολο
2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδεςσκόρδο
1καρότο κομμένο ροδέλες
1 κουτ. γλυκού ντομάτα αποξηραμένη σε σκόνη
1 μέτρια ντομάτα κομμένη κονκασέ
1πατάτα κομμένη κυδωνάτη
1πιπεριά πράσινη
1 stick κανέλα
60 mlελαιόλαδο
Αλάτι πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο το αφήνουμε να κάψει και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
2

Ρίχνουμε την κομμένη ντομάτα μας και την κανέλα, προσθέτουμε 700 ml νερό, την πιπεριά, την πατάτα, το μπρόκολο κομμένο μπουκετάκια, το αλάτι και το πιπέρι.
3

Χαμηλώνουμε την φωτιά και το αφήνουμε να βράσει για 40 λεπτά περίπου.