Cheesecake al whisky

Name: Cheesecake al whisky
Yield: 12/15 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr Crema de leche; 300 gr Queso Crema; 2 huevos; 7 gr Gelatina s/s; Whisky (a gusto); 160 gr Galletas de vainilla; 100 gr Manteca fría; 50 gr Azúcar; 300 gr Dulce de Leche clásico; 100 cc Leche

Maury Piehl Lico @cook_2276354

Salta Capital

Ideal para una noche de frío, lluvia y buena compañía...😏😏

Cheesecake al whisky

Maury Piehl Lico @cook_2276354

Salta Capital

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Ingredientes

12/15 porciones

200 grCrema de leche
300 grQueso Crema
Aparato a bomba
2huevos
7 grGelatina s/s
Whisky (a gusto)
base
160 grGalletas de vainilla
100 grManteca fría
50 grAzúcar
Salsa
300 grDulce de Leche clásico
100 ccLeche

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Paso a paso

1

Triturar las galletas, manteca y azúcar en procesadora. Acomodar la miga que se forma en una cintura de 25 cm. Llevar a horno fuerte por 10 minutos. Reservar
2

Batir la crema a medio punto. Añadir queso crema y el whisky. Con movimientos envolventes integrar el aparto a bomba, por último la gelatina hidratada y activada.
3

Verter la preparación encima de la base de galletas. Llevar a frío por 2 horas.
4

Calentar la leche y agregar el dulce de leche y llevar a frío por 30 minutos. Salsear con crema de dulce de leche y servir.

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Maury Piehl Lico @cook_2276354

viernes, 03 de enero de 2020 a las 02:45 AM

Salta Capital

Chef/Patissier. Propietario de Pastelería Dolce Tentazione Eventos&Catering. Tercera generación de pasteleros en la flia, más de 67 años de pasión por la repostería/pasteleria y cocina en general😉👨🏻‍🍳

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