Lavamos y cortamos la coliflor retirando sus tronquitos > cortamos los tomates retirándole su semilla.

Trituramos un poco la zanahoria, aparte trituramos la cebolla con los ajos >> comenzamos la elaboración en una olla con fondo de aceite ajonjolí (cantidad necesaria), hacemos el sofrito con cebolla ajos hasta reducir y quedar transparente agregamos la carne molida con sal, pimienta, sofritar bien.

Continuamos agregando la zanahoria los tomates mezclando todo, por último seguimos con la coliflor agregarle un cubito de caldo de verdura y agua si fuera necesario taparlo y dejarlo cocinar hasta verificar que la coliflor esté tierna y no deshecha > ya listo le agregamos perejil picado > servimos solo o con arroz, ustedes deciden.

Está listo para disfrutar >> la coliflor quedó suavecita y no es necesario cocinar en olla express (presión) los vegetales no, si fuera carne sí, que deli.