Macarrones con jamón ibérico y stilton (queso azul)
#delantaldorado Ayer a mi hijo menor no le apetecía cena sana así que mientras hacía yo en un fuego el lado sano (pescadito a la plancha), entre los dos hicimos este plato de pasta en otros dos fuegos, aprovechando algunos restos navideños que quedaban en la nevera (stilton, jamón ibérico y creme fraiche). El queso azul combina estupendamente con la pasta. Agregamos unos champiñones y perejil con un poco de picante y el resultado fue un plato delicioso!!
Macarrones con jamón ibérico y stilton (queso azul)
#delantaldorado Ayer a mi hijo menor no le apetecía cena sana así que mientras hacía yo en un fuego el lado sano (pescadito a la plancha), entre los dos hicimos este plato de pasta en otros dos fuegos, aprovechando algunos restos navideños que quedaban en la nevera (stilton, jamón ibérico y creme fraiche). El queso azul combina estupendamente con la pasta. Agregamos unos champiñones y perejil con un poco de picante y el resultado fue un plato delicioso!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a cocer la pasta en agua abundante con una pizca de sal. Cortar el jamón en tiras con unas tijeras y calentar en una sartén sobre el fuego moderado. Cuando haya soltada la grasa, agregar los champiñones cortados en láminas y el perejil picado. Cuando están hechos los champiñones, agregar la creme fraiche.
- 2
Remover bien y bajar el fuego a mínimo. Agregar la salsa sriracha y mezclar. Escurrir la pasta dejando un poquito de agua (como dos cucharadas) en la olla. Agregar la salsa y mezclar bien.
- 3
Finalmente echar el queso parmesano rallado, y bastante pimienta negra. ¡Disfrutar de una cena no muy sana pero sí muy sabrosa! En casa echamos bastante pimienta a la pasta y recomiendo la de 5 bayas porque le da un muy sutil toque de nuez moscada.
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