Sofreímos las verduras y el laurel con aceite.

Añadimos la carne y la mezclamos bien hasta que se cuece un poco y cambia de color y añadimos la sal y la pimienta.

Cubrimos con una mezcla de fino y vino tinto y una pastilla de avecrem de carne. Queremos que haya bastante caldo para luego añadir las papas e intentar añadir la menos cantidad de agua posible.

En olla express serán 15 minutos para que se haga la carne.

Una vez terminada la carne añadimos las papas y agua hasta cubrirlas y esperamos a que estén.