Cocinar las lentejas con abundante agua, hasta que estén tiernas. Dejar enfriar colar y procesar. (El agua de las lentejas. Yo la use para hidratar soja texturizada para otra receta, si no la querés usar para cocinar podés usarla cuando esté fría para regar las plantas es un buen fertilizante eso sí no condimentaste el agua.)

Separar una parte para bebes. Y condimentar suavemente con sal pimienta y aceite 1 clara y cereal instantáneo para bebes. Mezclar bien y hacer formitas en una placa para horno apenas aceitada.y hornear hasta que estén listas vas a ver qué se hace un cascarita crocante.

El resto de la preparación agregar sal, pimienta, pimentón dulce, orégano, provenzal, ají molido y aceite de oliva a gusto. Agregar el salvado de trigo, y la yema que te sobró y un huevo entero.mezclar bien y hacer las formas de hamburguesas en una placa para horno apenas aceitada. Y hornear hasta que el huevo de la preparación se cocine. Podés acompañarla con ensaladas o puré