Poner el agua la cebolla los ajos y el laurel en una olla en el fuego cuando empiece a hervir agregar la carne en trozos y poner la sal al gusto dejar hervir hasta que esté bien cocida la carne.

Pelar la papas y cortarlas en trozos ponerlas en una olla y agregar agua hasta que las cubra poner sal al gusto dejarlas cocer.

Deshebrar la carne y ponerla a freír en poco aceite y dejar que dore un poco, agregar la papas y machacar junto con la carne y reservar.

En una sartén poner un poco de aceite a calentar. En un comal o en una sartén calentar las tortillas poner relleno de papas con carne a cada una doblarla a la mitad y llevarlas dorar en el aceite caliente

Ya dorados los tacos ponerlos en en plató con papel absorbente.

Servir con lechuga queso rallado y salsa al gusto.