Hamburguesas vegetales con soja texturizada para bebés BLW (+8M)
#cookpadconlékué #locosporlasrecetas #delantaldorado
Lo bueno de la soja texturizada es que la puedes emplear en mil cosas y está riquísima! En este caso hidraté demasiada, y la empleé para dos recetas distintas, un pastel de patata y soja y ésta que véis aquí.
Por otro lado (y en esto siempre me explayo porque adoro el tema), me encanta el BLW y fue una de las etapas más bonitas que he vivido hasta hoy con mis dos hijos, ver cómo empezaban a descubrir los sabores uno a uno, texturas... ¡Todo! Así que voy a seguir publicando recetas de este tipo que os puedan ayudar a todos los papás que os animéis a probar a hacer BLW :)
En este caso lleva un huevo completo, así que hasta que no lo tengan introducido en la alimentación de manera individual (preferiblemente probar con el huevo cocido), no aconsejo probar esta receta.
Suele ser a partir de los 6 meses, aunque algunos pediatras no lo aconsejan hasta los 8 meses. Y como es mejor prevenir que curar, lo aconsejo a partir de los 8 meses yo también, y seguro que no fallamos!
Podéis sustituir el pimiento por calabacín, o cualquier verdurita que coman. En cuanto a la soja texturizada, pueden tomarla a partir de los 6M, así que genial.
La sal, a partir del año de edad ⛔️. No la necesitan antes y si cocinamos las hamburguesas para varios mayores, podemos añadirla en el momento en el que la cocinamos.
*Las manitas son de Aitor, no sé sabía si comerme antes las hamburguesas o las manitas... 🤤
¡Comenzamos receta!
Hamburguesas vegetales con soja texturizada para bebés BLW (+8M)
#cookpadconlékué #locosporlasrecetas #delantaldorado
Lo bueno de la soja texturizada es que la puedes emplear en mil cosas y está riquísima! En este caso hidraté demasiada, y la empleé para dos recetas distintas, un pastel de patata y soja y ésta que véis aquí.
Por otro lado (y en esto siempre me explayo porque adoro el tema), me encanta el BLW y fue una de las etapas más bonitas que he vivido hasta hoy con mis dos hijos, ver cómo empezaban a descubrir los sabores uno a uno, texturas... ¡Todo! Así que voy a seguir publicando recetas de este tipo que os puedan ayudar a todos los papás que os animéis a probar a hacer BLW :)
En este caso lleva un huevo completo, así que hasta que no lo tengan introducido en la alimentación de manera individual (preferiblemente probar con el huevo cocido), no aconsejo probar esta receta.
Suele ser a partir de los 6 meses, aunque algunos pediatras no lo aconsejan hasta los 8 meses. Y como es mejor prevenir que curar, lo aconsejo a partir de los 8 meses yo también, y seguro que no fallamos!
Podéis sustituir el pimiento por calabacín, o cualquier verdurita que coman. En cuanto a la soja texturizada, pueden tomarla a partir de los 6M, así que genial.
La sal, a partir del año de edad ⛔️. No la necesitan antes y si cocinamos las hamburguesas para varios mayores, podemos añadirla en el momento en el que la cocinamos.
*Las manitas son de Aitor, no sé sabía si comerme antes las hamburguesas o las manitas... 🤤
¡Comenzamos receta!
Paso a paso
- 1
Primero hidratamos la soja, añadiendo esta a un bowl y echando agua encima hasta cubrirla. La dejaremos unos 10 minutos hasta que se hidrate bien.
- 2
Pelamos y cortamos la cebolla. El pimiento lo cortamos a trozos pequeños. En una sartén con aceite de oliva pochamos ambas cosas hasta que estén bien blanditas.
- 3
Ahora quitamos el agua que pueda quedar de la soja, y le añadimos las verduras pochadas, perejil picado, mostaza, eneldo y chorrito de limón. Mezclamos y le agregamos el huevo. Mezclamos y le ponemos harina.
- 4
Mezclamos con la cuchara. Vemos la textura y vamos añadiendo harina y mezclando (Yo aquí me lío con las manos, me encanta ensuciarme cocinando, es lo bonito de la cocina! 👏🏻) hasta que veamos que tienen una consistencia para manejarlas. Dejamos la mezcla reposar una media horita tapada con film en la nevera.
- 5
Volvemos a la sartén, calentamos aceite y añadiemos porciones de la mezcla. En la misma sartén le damos forma, fuera es super difícil que se hagan, son bastante blanditas y no se queda la forma. Entonces les damos la vuelta, añadimos sal si es el caso, y cocinamos por ese lado hasta que quede doradito. Lissstas! Les van a encantar 🥰
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