Calentar la leche en una olla. Cuando hierva, baja el fuego y agrega el azúcar, la sal, vainilla, canela y nuez moscada. Mover constantemente con una pala para evitar que se pegue.

Cuando se haya reducido a la mitad, retira del fuego y deja enfriar. Bate las yemas hasta que cambien de color y agregalasa la leche tibia sin dejar batir.

Calentar nuevamente y al primer hervor retirar del fuego.

Añadir el ron, mezclar y servir cuando se enfríe. Si no le vas a agregar ron, solo sirve lo hasta que se enfríe.