Pastel de papa y carne picada

Name: Pastel de papa y carne picada
Yield: 6 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 kilo carne picada (vacuna, pollo o cordero); 2 cebollas medianas picadas en trocitos chicos; 2 morrones (1 rojo 2 verde) picados en trocitos chicos; 3 dientes ajo; 2 zanahorias ralladas; 300 grs muzzarella; 200 grs queso rallado; 200 grs panceta; 1 puerro; Perejil a gusto; Orégano a gusto; Pimienta negra agusto; 1/2 vaso vino; 3 tomates; 1 pasta de tomate; 2 kl papas; 200 gs manteca; 6 huevos duros

Cono Gonzalez @cook_cono080367

Chuy, Rocha, Uruguay

Pastel de papa y carne picada

Cono Gonzalez @cook_cono080367

Guardada

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Ingredientes

6 raciones

1 kilocarne picada (vacuna, pollo o cordero)
2cebollas medianas picadas en trocitos chicos
2morrones (1 rojo 2 verde) picados en trocitos chicos
3 dientesajo
2zanahorias ralladas
300 grsmuzzarella
200 grsqueso rallado
200 grspanceta
1puerro
Perejil a gusto
Orégano a gusto
Pimienta negra agusto
1/2 vasovino
3tomates
1pasta de tomate
2 klpapas
200 gsmanteca
6huevos duros

Guardada

Paso a paso

1

Sofritar la cebolla los morrones y la panceta
2

Agregar la carne picada
3

Agregar los demás condimentos (orégano, pimienta, vino, los tomates, perejil, puerro, pasta de tomate) cuándo esté pronto rallar los huevos opcional una crema de leche
4

Hervir las papas
5

Para el puré (papas, manteca y queso rallado)
6

Colocar en una asadera enmantecada la mitad del puré de papás, colocar el tuco, encima la muzzarella y nuevamente el resto del puré
7

Por encima del pastel le colocamos queso rallado opcional pan rallado o polenta (para que quede crocante)