Una receta saludable y deliciosa!! Acelgas, una hortaliza de hoja verde con propiedades nutricionales muy beneficiosas. Las acelgas son originarias del Mediterráneo y su cultivo hoy en día se ha extendido por todo el mundo. Son unas hortalizas con hojas grandes, con forma ovalada y verdes y la penca puede presentar varios colores, desde el blanco hasta el rosa fuerte. **El consumo de la acelga es bueno para…*Evitar la pérdida de visión, conjuntivitis, glaucoma o cataratas.*Las acelgas favoreces la buena digestión de los alimentos.*Por su contenido en hierro y ácido fólico ayudan a evitar o combatir las anemias.*Combatir infecciones como faringitis, bronquitis o sinusitis.*Nos ayuda a mantener un buen tránsito intestinal y evitar estreñimiento.*Previene la aparición de hemorroides.*Como la mayoría de las verduras, las acelgas no contienen grasas ni hidratos de carbono, por lo que son excelentes para una dieta baja en grasas y en hidratos y para ayudar a adelgazar.*Por sus propiedades diuréticas, nos ayuda a eliminar líquidos retenidos en el organismo.*Ayudan a regular los índices de colesterol.*Su consumo está muy indicado especialmente para mujeres embarazadas y niños.*Favorecen el buen funcionamiento del hígado y la vesícula biliar.*Mejorar la circulación sanguínea.

Esta empanada de hojaldre, es muy fácil de hacer y deliciosa. Los puerros (poros) le dan un sabor muy suave. Es perfecta para una cena familiar.

Bueno esto fue un invento de ayer. Cada vez que hay fútbol me hacen inventarme cosas así improvisadas porque igual estamos mi marido y yo que igual somos 8 en casa... yo pensaba que ayer al ser a las 22:00 no habría mucha visita pero... ¡¡Me equivoque!! total que a las nueve tenía a dos compañeros de mi marido y a mis yernos y yo no sabía que hacer. Tiré por los montaditos y luego hice este invento de champiñones, bechamel y queso que salió bastante bueno...

Hoy ha hecho un día muy despacible, lluvioso y fresco y me apetecía hacer un guiso. He hecho este gratinado que ha quedado riquísimo, combina las acelgas, champiñones y demás hortalizas con legumbres, en este caso alubias y el toque especial del queso brie gratinado con pimentón dulce.

Este gratinado me quedó muy rico es un plato único saciante.Le puse carne de relleno de canelones que me había sobrado de otra preparación y un poco de salsa bechamel. Puedes poner restos de pollo, carne picada, salchichas etc.

Receta saludable con verduras de la huerta

Este gratinado es una forma de disfrazar a las acelgas y se haga mucho más ameno el comerlas. Es un plato que está muy bueno y es muy saludable.

Me encantan los gratinados de todo tipo. Son reconfortantes y muy sabrosos.Platos estupendos para el otoño o el invierno.Este es muy rico, su base crujiente y dorada de pan hace de base para un relleno muy apetitoso.

Las acelgas y los champiñones me encantan, los hago de todas formas, para cambiar ayer los prepare con saltados con unos ajitos y huevos revueltos. Quedo exquisito.

Esta es otra crema de verduras que he preparado. Espero que os guste.

Patatas y acelgas con champiñones, ajo y perejil