Postre de maicena con caramelo

Name: Postre de maicena con caramelo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 l leche; 10 cucharadas azúcar; 7 cucharadas maicena; 2 cucharadas esencia de vainilla; Para el caramelo:; 1 taza azúcar

Laura Acuña @cook_101832

Buenos Aires

#premiocookpad #delantaldorado

Postre de maicena con caramelo

Laura Acuña @cook_101832

Buenos Aires

#premiocookpad #delantaldorado

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Ingredientes

1 lleche
10 cucharadasazúcar
7 cucharadasmaicena
2 cucharadasesencia de vainilla
Para el caramelo:
1 tazaazúcar

Guardada

Paso a paso

1

En una olla se incorpora 3/4 litro de leche y se mezcla con el azúcar y la esencia de vainilla y se deja calentar.
2

Mientras tanto, en un vaso se incorpora 1/4 de leche fría que no se había incorporado a la olla y se lo mezcla con la maicena.
3

Una vez que la leche este caliente, se incorpora la leche fría mezclada con la maicena, y se mezcla constantemente hasta que quede bien espeso.
4

A su vez, en una sartén se incorpora el azúcar y se deja que tome color y se revuelve hasta que quede un caramelo líquido.
5

Al finalizar se agrega el caramelo en forma de lluvia al postre que esta en la olla y se lo va mezclando constantemente hasta que se disuelva y se lo saca del fuego, luego se pone el postre en cada tacita y se lleva a la heladera por 2 horas o hasta que este frío.