Berenjenas rellenas de carne y verduras
Berenjenas rellenas de carne y verduras
Paso a paso
- 1
Lavamos bien las verduras y las cortamos en trocitos pequeños. Se apartan.
- 2
Las berenjenas se cortan en dos, se vacían y se guarda el interior.
- 3
En un bol grande se pone agua abundante y sal. Se meten las berenjenas y el interior de ellas y se dejan unos 20' aprox. (Ésto es para que no amarguen).
- 4
Mientras en una sartén con aceite de oliva se echan, los ajos laminados, la cebolla picada, el pimiento verde en trocitos y el tomate, pelado y en dados. Se deja que poche todo bien, se salpimenta y se añaden los trocitos del interior de las berenjenas. Se deja que ligue bien.
- 5
Transcurrido el tiempo, se añade la carne picada de ternera, se añade el orégano, se rectifica de sal y se echa el tomate frito y se deja que se mezclen bien todos los ingredientes. Cuando esté listo, se retira del fuego y se aparta.
- 6
Cogemos las mitades de las berenjenas y las vamos rellenando con la ayuda de una cuchara sopera....en la bandeja del horno se colocan y se pone; un chorrito de aceite, sal en escamas y un vaso de agua. Por encima se le añade queso rallado...."En mí caso, 5 tipos de quesos".
- 7
Con el horno precalentado y a 200° se mete la bandeja unos 30' aprox. Se termina unos 10' más con el grill...... delicioso plato, especial..😋
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Una forma diferente de comer berenjenas
Jon -
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Se admiten variaciones de las verduras y tipo de carne, ¡por supuesto! Ponle lo que a ti más te guste, ¡todo le queda bien!😋1 berenjena por comensal, yo he usado dos y me ha sobrado relleno, así que podría haber usado 4 con estas medidas y perfecto
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Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=bB4GixoA9kEDeliciosas Berenjenas rellenas de carne, verduras y bechamel con queso emmental gratinado, ideales de primer plato que se puede preparar en cualquier época del año y gustara a toda la familia.Vídeo: Berenjenas rellenas de carne y verduras
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Las berenjenas, como todo lo que se hace relleno, se puede rellenar de lo que mas te guste, a mi personalmente estas son las que mas me gustan.
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Me encantó está comida, la próxima serán rellenas de calabaza y tomate 😋#Nuriceta
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#AbecedarioEsta receta la hago muy habitualmente, me encantan las berenjenas!😋
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Receta muy fácil de hacer y seguro que gusta a toda la familia. lourdes -
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Otras ricas berenjenas rellenas, tenemos que aprovechar que tiene un precio muy bueno y son sanas y caseras a tope, no dejéis de hacerlas.
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Comentarios (3)