Pasta con mariscos y salsa picante
#happymonday Siempre me ha gustado mucho la pasta con marisco o con almejas sin más, me parece una combinación súper rica y además que se hace bastante rápido.
Pasta con mariscos y salsa picante
#happymonday Siempre me ha gustado mucho la pasta con marisco o con almejas sin más, me parece una combinación súper rica y además que se hace bastante rápido.
Paso a paso
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Comenzamos poniendo en la olla un buen chorro de aceite y cuando esté caliente le añadimos la cebolla picada finita, las guindillas y el ajo rallado. Me gusta más hacerlo rallado porque no se nota tanto y da mejor sabor. Cuando ya esté la cebolla pochadita añadimos los mariscos, congelados directamente
- 2
Añadimos un pellizco de sal y dejamos a fuego medio que se vaya descongelando y mezclando con el sofrito, añadimos una parte del perejil fresco. Pasados unos 10 minutos añadimos el tomate concentrado, que con el caldito que ya había en la olla, se rebajará y quedará como una salsa de tomate. En este punto puedes probar y si ves que queda muy picante puedes retirar las guindillas.
- 3
Añadimos ahora el queso batido, mezclamos y dejamos que cueza unos 5 minutitos. Entonces añadimos los tomates secos a trocitos y los cherry y dejamos a fuego bajito mientras cocemos la pasta en otra olla, siguiendo las instrucciones del fabricante.
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Cuando la pasta esté al punto que nos gusta, nos ayudamos de una espumadera y la vamos escurriendo y añadiendo directamente a la olla de la salsa. Mezclamos bien con la salsa, rectificamos de sal y pimienta, añadimos el perejil restante y servimos!
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