Pelamos y cortamos las verduras y las ponemos en lanolla exprés. Añadimos agua hasta la mínima medida que requiera nuestra olla y cocemos 20 minutos desde que suba la válvula.

Mientras se hacen las verduras ponemos a cocer los huevos en agua hirviendo con sal.

Pasados los 20 minutos, quitamos la presión a la olla y con ayuda de una espumadera trasladamos las verduras al vaso de la batidora. Agregamos un poco de caldo de la cocción y batimos.

Cuando ya tenemos todo bien batido agregamos un buen chorro de aove y volvemos a batir. Probamos y rectificamos de sal si es necesario. Servimos acompañado del huevo cocido picado.